Une recette des cookies ig bas ou low carb aujourd'hui.
Je voulais une recette de cookies sans farine pour participer au défi "Les cookies" organisé par Sonia sur son groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" .
C'est Christelle du joli blog La Cuisine de Poupoule qui m'a proposé sa recette avec uniquement 20 g de farine de riz.
J'ai remplacé la farine de riz avec un mélange poudre d'amande et farine de coco et le sucre avec l'erythritol.
J'ai utilisé aussi un chocolat noir spécial sans sucre ajouté, à la place je vous recommande le @Nestle dessert noir absolu qui est très bon et pas trop sucré.
Une recette prête en 10 minutes avec 9 g glucides nets pour 2 cookies.
Très bonnes ces cookies avec un gout fort chocolaté. A refaire sans hésitation !
J'ai remplacé la farine de riz avec un mélange poudre d'amande et farine de coco et le sucre avec l'erythritol.
J'ai utilisé aussi un chocolat noir spécial sans sucre ajouté, à la place je vous recommande le @Nestle dessert noir absolu qui est très bon et pas trop sucré.
Une recette prête en 10 minutes avec 9 g glucides nets pour 2 cookies.
Très bonnes ces cookies avec un gout fort chocolaté. A refaire sans hésitation !
Ingrédients: pour environ 10 cookies
100 g de chocolat noir (0,8 g sucre/100 g)
20 g de beurre
1 œuf
50 g d’édulcorant erythritol
1 œuf
50 g d’édulcorant erythritol
20 g de poudre d'amandes
2-3 gouttes d’arôme naturelle de vanille
10 g de farine de coco
10 g de farine de coco
20 g de chocolat noir
20 g de noix
Préparation :
Faites fondre 100 g de chocolat noir avec les 20 g de beurre.
Préchauffez votre four à 180°C .
Battez l'édulcorant avec l’œuf 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez au chocolat fondu et refroidi, la vanille, la poudre d'amande et la farine de coco.
Mélangez bien et incorporez ensuite l’œuf .
Coupez en petits morceaux le chocolat et les noix et ajoutez les à la préparation.
Sur une plaque couverte de papier de cuisson déposez des tas d'environ 3 cm de largeur.
Placez au réfrigérateur temps de 10 minutes.
Enfournez pour 8 minutes au four préchauffé à 180°C.
Retirez la plaque du four et laissez les cookies finir de cuire tranquillement sur la plaque.
Laissez refroidir et dégustez.
Les desserts keto sont très rares car les édulcorants, qu’ils soient artificiels ou naturels, entretiennent le goût du sucre. Dans le cadre d’un régime cétogène, leur utilisation peut être ponctuelle, pour sucrer un dessert, et c’est tout à fait appréciable. Mais sachez que plus vous consommerez des aliments au goût sucré, plus vous aurez envie d’en consommer ! Le régime cétogène est assurément l’occasion de vous en déshabituer.
Calcul fait avec https://app.carbmanager.com/ : pour 2 cookies - 9g glucides nets *
* mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
20 g de noix
Préparation :
Faites fondre 100 g de chocolat noir avec les 20 g de beurre.
Préchauffez votre four à 180°C .
Battez l'édulcorant avec l’œuf 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez au chocolat fondu et refroidi, la vanille, la poudre d'amande et la farine de coco.
Mélangez bien et incorporez ensuite l’œuf .
Coupez en petits morceaux le chocolat et les noix et ajoutez les à la préparation.
Sur une plaque couverte de papier de cuisson déposez des tas d'environ 3 cm de largeur.
Placez au réfrigérateur temps de 10 minutes.
Enfournez pour 8 minutes au four préchauffé à 180°C.
Retirez la plaque du four et laissez les cookies finir de cuire tranquillement sur la plaque.
Laissez refroidir et dégustez.
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Les desserts keto sont très rares car les édulcorants, qu’ils soient artificiels ou naturels, entretiennent le goût du sucre. Dans le cadre d’un régime cétogène, leur utilisation peut être ponctuelle, pour sucrer un dessert, et c’est tout à fait appréciable. Mais sachez que plus vous consommerez des aliments au goût sucré, plus vous aurez envie d’en consommer ! Le régime cétogène est assurément l’occasion de vous en déshabituer.
Calcul fait avec https://app.carbmanager.com/ : pour 2 cookies - 9g glucides nets *
* mon calcul peut avoir des erreurs, faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
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