Envie d'une belle salade et de vert dans votre assiette? Je vous propose ma salade de chou kale aux edamame, avocats et noix de pécan. J'en avais mangé une similaire à New-York et il me tardait de la refaire. Je prépare ici une sauce délicieuse à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de tahiné et d'une touche sucrée à base de sirop d'agave. Du coup elle convient aux végans. Mais surtout c'est une salade qui fera un vrai repas. On parle beaucoup du chou kale, et j'espère que cela ne sera pas qu'une mode, car je la trouve très consistante et roborative. Je vous avais fait des chips de chou kale ultra croustillantes dans mon livre Végéterrien et que je vous proposais aussi en vidéo dans un facebook live du 11 octobre 2017 que vous pouvez retrouver ICI.
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