Gaufres à la noix de coco (sans gluten, recette keto, low carb, ig bas)

Une autre recette des gaufres keto, improvisée avec les produits que j'avais à disposition.

Faite aussi par erreur car je voulais mettre sur le beurre fondu 40 gr de poudre d'amande mais j'ai versé avec le paquet 70 gr, du coup j'ai tout changé et ajouté de la crème liquide. 
 J'ai obtenu 5 gaufres, très bonnes, pour le moment c'est ma recette des gaufres sucrées number one.
 Tout ça pour pouvoir tartiner dessus ma crème chocolat - butternut - vous avez la recette ici.

Je participe avec cette recette au Défi d'avril Petit Déjeunons ! du site de Stéphane Recettes.de .

Ingrédients: pour 5 gaufres
35 g de beurre
70 g d'amandes en poudre

20 g d'édulcorant naturel érythritol
2 œufs
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude

30 g noix de coco râpée 

70 g de crème liquide à 30%

Préparation:

Faites chauffer le beurre dans un bol au micro onde 30 secondes à 650 W.

Ajoutez dessus la poudre d'amandes, le noix de coco, l'édulcorant et le bicarbonate. Mélangez bien.
Incorporez les œufs un par un et ajoutez la crème liquide.
Mélangez bien.

Faites chauffer votre gaufrier. Placez la composition et faites cuire 3 minutes environ.

Elles sont délicieuses.

J'ai servi avec de la tartinade chocolat butternut et parsemé dessus de la noix de coco râpée.

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Recette compatible avec les régimes keto ou ig bas (low carbs).

Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

Voici le calcul* fait avec carb manager pour une gaufre:

* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés

reteta in romaneste aici